Bu tarif Sibel Hanıma ait
Hafif mi? hafif, tadı nefis mi? nefis bir salata .
Yapımı son derece basit
bu salatayı sizlerle de paylaşmak
istedim.
İşte salatamız
MALZEMELER:
4-5 adet havuç
2 adet yeşil kabak
1 kase torba yoğurdu(arzuya göre sarımsaklı)
yarım çay bardağı zeytinyağ
3-4 çorba kaşığı kısırlık bulgur yada haşlanmış pirinç
Üzerini süslemek için nane ve kırmızı biber
Üzeri için salçalı sos
YAPIMI:
Havuç ve kabak rendelenir,hafif ateşte kendi suyu ile yağda kavrulur.Bulgur kullanacaksanız sıcakken içine bulgur atılır,tencerenin kapağı kapalı demlendirilir.
Pirinç kullanacaksanız önceden pirinçleri az su ile haşlayın ve kavrulan havuç ve kabakların içine ilave yapın.
Torba yoğurdu katı olacak az tuz-nane ilavesiyle karıştırılır.
İster benim gibi kalıp kullanabilirsiniz,isterseniz borcama kavurduğumuz malzemeyi yayıp üzerine yoğurdu kaşıkla yaya bilirsiniz.Kalıp kullanırsanız kalıbın alt kısmına yoğurdu üzerine malzemeleri koyup ters çevirebilirsiniz.
NOT: Kavrulan malzeme soğuduktan sonra yoğurdu üzerine dökün aksi halde yoğurt pişer.
Üzerine salçalı sos yapabilirsiniz, nane ve kırmızı biber ile süsleyebilirsiniz.Buzdolabında soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet sağlık olsun.
