TEFLONDA PIRASA MÜCVERİ

MALZEMELER

3-4  adet pırasa
1 adet iri kuru soğan
2 küçük adet patates
2 küçük adet havuç
1 yumurta
3-4 kaşık çökelek veya peynir
2-3 kaşık zeytinyağ
tuz-karabiber arzuya göre acı biber
4-5 kaşık un

YAPILIŞI

Pırasayı küçük küçük doğrayın ve az yağda pişmeye yakın kavurun.
Diğer taraftan patates,soğan ,havucu rendeleyin.
Kavurduğunuz pırasayı da rendelediğinizin içine soğuduktan sonra katın.
İçine yumurtayı çökeleği ve baharatları da ilave edin ve karıştırın.
En son un ilave edin.
Geniş bir teflon tavanın içine  2-3 kaşık zeytinyağ döküp ateşe koyun.
İçine pırasa karışımını döküp kaşıkla yayın.
Kısık ateşte kapağı kapalı önlü arkalı pişirin.
Bol yağda da kızarabileceği gibi,teflonda tek seferde de pişirebilirsiniz.
Üzerine yoğurt ve kırmızıbiberli tereyağla servis yapılın.
Afiyet sağlık olsun.

PIRASA MÜCVERİ

MALZEMELER:


2-3 adet pırasa
2 yumurta
2 adet havuç
1 adet patates
1 adet kuru soğan
tuz,karabiber,kimyon
un
kızartma için yağ
Üzeri için sarımsaklı yoğurt
Salçalı sos

YAPILIŞI:

Pırasalar ince doğranır.
havuç ,soğan patates rendelenir.
yumurta ve baharatlar katılır
yarım çay bardağı su ile un ilave edilir.
Tüm malzeme karıştırılır.
İstenirse az yağda kaşıkla alıp tavaya yayarak kızartılır.
Kızartma istemiyorum derseniz ,yine teflon tencereye az yağ
koyup karışım ince yayılır.Kısık ateşte arkalı önlü pişirilir.
Pişen tarafı çevirdikten sonra yine az yağ dökülür.
Diğer mücver tariflerime de buradan bakabilirsiniz.
Genelde bütün sebzelerden mücver oluyor bu üçünçü mücverim
yenisi yakında.
Afiyet sağlık olsun.