Kabağı herkes sevmez ,ama sebzeler içinde en lifli olanıdır.
Yani bağırsaklarımız en çok sevdiği sebzedir.
İster sade pişirin ister pirinçli,isterseniz içine bulgur atın
mutlaka üzerine sarımsaklı yoğurtlu
vazgeçilmez bir yemek olur.
MALZEMELER
1 kilo kabak
2 adet iri kuru soğan
2-3 adet sulu domates
1 kırmızı biber
1 çay bardağı bulgur veya pirinç
yarım demek dereotu
tuz-baharat ve sıvıyağ
YAPILIŞI
Kuru soğan yağda kavrulur,içine domates ve kırmızı biberde doğranır.
Kabakların dışı kazınıp küp doğranır.
Hepsi beraber kavrularak pişmeye bırakılır.
Bulgur veya pirinç yıkanır ilave edilir.
Az su ilavesi ,tuz ve dereotu doğranır,yumuşayana kadar pişirilir.
Üzerine sarımsaklı yoğurtla servis edilir.
Pirinç yerine patateste koyabilirsiniz.
Afiyet sağlık olsun
