18 Ekim 2014

PATATES PÜRELİ VOLKAN




Uzun zaman oldu biliyorum
şimdi sorsanız bir sürü mazeret sıralarım
lakin 
bir gün insan öldüğünde blogların da olacağı  işte bu
donup kalmak.
Fotoğraf makinam bozuldu uzun süre
almadım 
tabletler den istediğim görüntüyü elde edemedim
ve uzak kaldım 
halen fotoğraf makinası almadım
onun yerine evdeki bir ceple idare ediyorum
sonuç sahalara geri dönüş yapıyorum
bloğumun başındayım
ve merhaba 

kristallerim  

Bu güzel tarif bana yarar İnşallah
volkan gibi,sizinle de paylaştım  haydi hayırlısı


MALZEMELER:

6 adet haşlanmış patates
Küçük kase kısırlık bulgur
1 adet iri kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
5-6 sap maydanoz-dereotu
yarım çay bardağı zeytinyağ
1 adet limonun suyu
1 kase dövülmüş ceviz
tuz-karabiber-acıbiber ve sumak

Üzerine sos:
1 tatlı kaşığı biber ve domates salçası(yağda kavrulmuş)
Sarımsaklı torba yoğurdu

YAPILIŞI:

Kısırlık bulguru sıcak su ile ıslatın.
Haşlanmış patatesleri geniş bir kapta rendeleyin veya ezin.
Kuru soğanı ince kıyıp yağda pembe kavurun,salça ilave edin.
Yeşillikleri yıkayıp ince kıyın.
Yumuşayan kısırlık bulguru ve kavrulan soğanı patatesin içine katın.
Yeşillikleri - yağı -limonu-tuzu-cevizi ve baharatları da ilave edin.
Köfte yoğurur gibi yoğurun.
Şekil vermek için bir kek kalıbını az yağlayın.(ben silikon kullandım) 
Patates püresini içine bastırarak yerleştirin.
Servis tabağına ters çevirin kalıptan çıkarın.
Kalıp kullanmak istemezseniz köfte gibi yuvarlayın.
Üzerine sarımsaklı torba yoğurdu dökün.
En üstüne salçalı sosunu önce bir yağda kavurun ve yoğurdun üzerine soğuduktan sonra dökün.
Afiyet sağlık olsun.






16 yorum:

  1. Merhaba canim. Yoklugunu fark ettik. Kisi bekliyorsun gibi geldi. Gunes gibi acmak icin :-). Ben artik resim icin makinadan vaz gectim. Cep en guzeli hep hazir bekliyor. Ellerine saglik nefis olmus.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kış gelmeden geldim canım sağolasın

      Sil
  2. Özlemişim özlemişim çok çok canımm çok uzun ara oldu ne güzel yine eskisi gibi birbirlerimize gelip gitmeler başladı.Budur işte biz bloggerleri motive eden hoş bir gönül almadır Canım uzun aradan sonra dönüşün bu tarifinle muhteşem olmuş buradan bakarken kocaman wooowwwww dedim maşaallah harika görünüyor eline emeğine sağlık arkadaşım Çok öptüm sevgilerimle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sizin bu güzel sözlerinizi gözümde canlandırabiliyorum sıcak ve içten bu sözler için teşekkürler bende sizleri çok özledim İnşallah böylede devam eder çok teşekkürler öptüm

      Sil
  3. çok şık sunumlu nefis bir salata olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sunumu özellikle misafirlerim çok beğendiği için aynen sizinle de paylaşmak istedim çok teşekkürler canım öptüm

      Sil
  4. Merhabalar ,
    Ellerinize sağlık patates her gün yesem bıkmayacağım bir lezzet hele de salatası nasıl da güzel olur…
    Görsel olarak tam bir volkan misali gerçi yediğimizde de midelerde volkan gibi lezzet patlaması yaratıyor…
    Afiyetler olsun size…
    Sevgilerimi bıraktım…

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Volkan görüntüsünü yakaladık sanırım beğendiğinize sevindim çok teşekkürler

      Sil
  5. Hoş geldin .Eline sağlık canım çok nefis olmuş sunumun ise şahane Bir dilim almak isterdim ama :(( sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoş bulduk canım çok teşekkürler

      Sil
  6. çok güzel olmuş ellerinize sağlık :) blogunuzu takipteyim banada beklerim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben teşekkür ederim ,tabi ki gelirim

      Sil
  7. Nefis gözüküyor.Patates salatası ile kışır karışımının mantı ile beraberliği gibi olmuş ki üçüne de bayılırım:-)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Handan, aynen dediğin gibi bu uyum harika oluyor

      Sil
  8. Ellerinize sağlık... yine uzun zamandır yayın olmadığının farkındayız. Umarım sadece fotoğraf makinası ile ilgilidir... En yakın zamanda tekrar görüşmek dileğiyle...
    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bu güzel sözler beni çok mutlu etti .Okulların açılması ve yoğun bir ders çalışılması yine blogumu aksatmama neden oluyor çok üzgünüm ama yüreğim hep sizinle çok teşekkürler

      Sil

bu yorumlar benim için mi?düşüncelerinizle değerlimsiniz