250 gr kıyma orta yağlı
1 küçük kuru soğan
2 çorba kaşığı pirinç
1 çorba kaşığı kısırlık bulgur
karabiber
tuz
kimyon
2 adet havuç
2 adet patates
1 çorba kaşığı salça
yarım çorba kaşığı biber salçası tercihen acı olabilir
sıvıyağ
yarım limon suyu
YAPILIŞI:
Salça tencereye konulup yağda biraz su ile çevrilir.
Patates ve havuç küp küp doğranır
Salçanın içine atılıp az kavrulur.
Üç bardak su ilave edilip az pişirilir.
Diğer taraftan kıymaya, soğan rendesi,pirinç ve kısırlık bulgur ve baharatlar karıştırılır.
Ufak parçalar alınıp elde yuvarlanır.
Yuvarlanan parçalar az un serpilmiş tepsiye dizilir arada sallanır ve tamamen una bulanır.
Kaynamakta olan tencereye köftelerde atılır.
Hepsi piştikten sonra limonu ilave edilir,soğutmadan afiyetle yenilir.
Afiyet bal şeker olsun
oooohh nefis görünüyor.hele de açken.:))
YanıtlaSilaçken herşey güzel görünür.
Silçok güzel görünüyor ..ellerinize sağlık...
YanıtlaSilçok teşekkürler canım
Silsüper görünüyor ekşili köfteye bayılırım...
YanıtlaSileski lezzetlerden aklıma geldi hadi yapayım dedim hemde anarım eskileri
Silekşili ekşili mis gibi, emeklerine sağlık...
YanıtlaSilçok teşekkür ederim bu güzel yorumlar için
Silsoğuk havalarda çorbalara bayılıyorum,eline sağlık..
YanıtlaSilimdadımıza yetiştiği için bu çorbalar iyiki var diyorum bende
Siloff.çok severim canım.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilbazen sulu sulu bir yemek isteyince kolayca yapılıyor
SilÇok sevdiklerimden ellerine sağlık olsun canım bulgur hiç denememiştim deneyim sevgilerimle...
YanıtlaSilpirinçden yavaş yavaş bulgura geçiş yapıyoruz daha sağlıklı olduğu için
Silbugün seninle pişti olmuşuz,bende ekşi olmayanını yayınladım bugün:)eline sağlık canım..
YanıtlaSilcanım benim olsun bak gönüller bir olsun sanada afiyet olsun canım
Silslm....
YanıtlaSilellerinize sağlık....gecenın bu saatınde blogları gezıyorum ve caanımmm çokkk çekti ellerine sağlık...
blogları gezerken doyar insan en azından gözü ,herkes çok güzel şeyler paylaşıyor
SilELLERİNE SAĞLIK ABLACIM KIŞIN VAZ GEÇİLMEZLERDE LEZZETİ HARİKA SENİN ELİNDEN YEMEKTE ŞİFA OLUR. ÖPTÜM:)
YanıtlaSilcanım benim senin o güzel yüreğin yeter şifa için sevgiler
SilSezgin Hanım,
YanıtlaSilEkşili köfte ailece severek yediğimiz bir yemektir.Bugün ne pişireyim diye düşünürken sayenizde menümüz belli oldu çok teşekkürler canım ellerinize sağlık.SELAMLAR,SEVGİLER.
ufak bir katkım olduysa ne mutlu canım sevgiler hep beraber olsun
SilBen bunu bulgurla hiç yemedim,hep pirinçli yaparım.Elinize sağlık,bulgurla daha da sağlıklı.
YanıtlaSilaz pirinç az bulgur yarı yarıya en sağlıklısını bulana kadar deniyoruz işte sağlık hepimizin olsun
Sileksili kofteyi cok severim ama nedense senede 1 yaparim cok tenbelmiyim ne:)) ben domatesli sehriye yaptim bu gece:) ellerine saglik..Mutlu saglikli 2013 diliyorum sevgiler:)
YanıtlaSilHamarat hatunsunuz belli hergün ayrı tarif tabiki sıra bir defa gelir.:)))biz döndür dolaş bunlar işte.sizlerle birlikte İnşallah 2013 e mutlu gireriz sevgiler
SilKöftenin her halini sevdiğim için eksili daha bir cazip geldi emeklerine sağlık.
YanıtlaSilSevgilerimle.
köftenin dört halinde biri yemeside çok güzel olur teşekkürler sevgiyle kal canım
SilBu buz gb, havada sıcacık sıcacık nasıl iyi gider..
YanıtlaSilEkmeği bandıra bandıra..
Ellerine sağlık canım..
Sevgiler.
Aynen öyle suyuna ekmek bandırılıp harika olur.canım benim sanada sevgiler öptüm
SilEn sevdiğim yemektir. Çoktandır aklımda yoktu, hemen notumu aldım. Ellerinize sağlık. Size çok şanslı bir yeni yıl diliyorum.
YanıtlaSilHemen yapın vakit geçirmeden yıl bitmeden.Ayol o şans bir gülse ne var sizin duanız kabul olur İnşallah.şu biletlere bir para çıksa bütün bloglarımı göreçeğim valla ,sizede şans getirmesi dileğiyle
Silbir kaç gün ortalıktan kayboldum ve nefis yemekler karşıma çıkıyor,ellerine sağılık ,of,of....
YanıtlaSilsen ortaya çık diye yaptık canım benim gelince hemen yemekler hazır olsun dedik mutlu yıllar bu arada öptüm
Sil